新竹美食全記錄 – 2019總整理
分享2月份新嚐試的新竹美食。
# 大股熟成燒肉
新竹縣竹北市光明一路276號
台中有一個很有名的燒肉店叫做屋馬燒肉，那這一家可以想像成新竹的屋馬燒肉。因為一樣都是有人會幫你烤肉，還有同樣的會有英式下午茶的三層盤子幫你裝東西。
我只聽過牛排有熟成，透過濕濕熟成或是乾式成讓整個肉的風味做得更好，更強烈，所以簡單來說，肉類都可以經過處理，來讓整個肉質產生變化，變好。就像甚至連生魚片都需要守成，來提升魚的脂味
停車：光明一路地下停車場比較近
價位：應該1000到3000 ，好處是他是全程幫你烤，你只要負責吃東西聊天喝酒就可以了。很特殊的是門口一進來右手邊有很多的像扭蛋的機器，那真的是不同的清酒的一個投幣機器，我記得就分一個硬幣兩個硬幣三個影片，一個硬幣應該是$200左右，所以不太便宜，但是就喜歡嚐鮮的人就可以喝很多很多酒
肉其實經過熟成，有可能風味就會比較強烈，換言之也就是有機會比較好吃，整體來說，是個好吃的店！
# 森燒肉
金山街的燒肉店
我會推薦的最重要原因是金山街竟然有附停車場的一間燒肉店，非常的令人覺得很熟而且整個裝潢是蠻高級的，加上價位我覺得是一般不是特別貴，所以我覺得是一個不錯的選擇。
停車：門口就可以停了，應該可以停5台車
價位：600-1000
我們點了很多餐點，朋友點了一般的豬五花，雞腿，還有一些蔬菜，因為人在金山街吃到這樣子的料理，其實覺得已經非常不錯了，據說以前還有商業午餐那這樣子的話在中午的時候過來談談生意去吃燒肉也是非常不錯的，以前就覺得在金山街竟然有瓦城覺得很特殊我想原因就是因為這樣對很多距離金山街很近的公司可以直接中午過來做一個餐敘非常方便同理金山街還有很多義大利麵，還有隱藏版的高級料理都是很值得去探索的
金山街還有威士忌專賣店，而且特色是非常的明亮大家可以去找找
# 川味精緻麵點
川味料理，其實是偏向花椒的香味，和重慶有著完全不一樣的走向，重慶就是辣
金山街也有川味，就是金山街的川味精緻麵點，我點的餐點一共三種，麻辣鴨血豆腐，紅油炒手，牛肉湯，我個人最喜歡的是紅油炒手有點酸酸辣辣地，第二個是牛肉麵的湯，我覺得整個湯頭不會太閑不會開，還帶一點點傳為的祥偉，那麻辣鴨血豆腐其實整個的味道是不錯，但是整個很大一盤疊在一起，賣相差了那麼一點。
想到麻辣的牛肉麵，你會想到金山街還有另外一家叫做重慶孫子文麵店，就在金山街的路口，也就是離星巴克沒有太遠，那邊有一個老郭頭的老火鍋的牛肉麵，或風味非常強烈。有點偏離題目了，不過這一家味道可能要自己去嘗試，我覺得好吃的會讓你覺得好吃，但是不好吃的可能你會因為是整個擺盤的問題，不過覺得服務生還蠻親切的，整體店家也蠻乾淨的，所以還是值得一試囉
# 尊煌中餐
位置：就在縣政府正前方的一個轉角。整個是採一個挑高是的玻璃，所以蠻大氣的，據說很多竹科的業務員都會帶客戶去這邊吃。
停車：嗯請直接往縣政府方向前進，越靠近光明六路的位置越有機會有停車位，就是路的兩旁啊，主要是因為附近的餐廳其實也沒這麼多，所以有點像是甄嬛或是附近運動場的一個御用停車位。總結來說停車算方便
口味：這是一個客家餐廳。嗯這一次我去吃的有很多是比較少吃客家菜的朋友，那麼那麼他們覺得從來都沒吃過的菜就是蜜芋頭，拔絲地瓜，五斤大腸系列。我客人覺得他整體的口味是比較重一點，是很適合下飯的，然後我們都四點小盤的，真的是很小盤所以可以吃到很多種樣式，我來回想一下我們點的菜，有金沙豆腐，我跟長旺，銀絲捲甜的，椒鹽松阪豬，客家小炒，酥炸非常，鳳梨蝦球，塔香茄子
# 大角拉麵
位置：從中正路進去東門市場的話，第二個路口右轉，然後你會先看到臭豆腐和買很多貝類的一家店，然後你會看到店前面有一排椅子這就是大角拉麵排隊的方式，等輪到你的時候就去投販賣機，就是買票卷。
停車：東門市場你會停那邊的話就停那邊，我個人是會停財務部大樓或是府後街停車場。
口味：店家最推的應該是雞白糖，不過台灣人偏愛的還是豚骨，所以我最後選擇的是豚骨辣味拉麵，辣味的辣油是店家自己調製的，再叉燒上面我感覺到有非常多的層次，顏色也從和收到有一點偏粉紅，最特別的是糖心蛋，竟然有用葛馬蘭威士忌來配置，所以吃起來的口感是真的有一點久的味道。湯頭來說不錯，不過整個面是細麵，吃感也是還不錯，而且其實這是一個日本師傅開的，所以自然很像日本的食物。
特色：我個人覺得他的裝潢是最漂亮的，像是香味油也是其中一個步驟就是我以前不了解的地方，他還解釋了鹽味和醬油，清湯和濃湯，一整個有點拉麵博物館的感覺，還有他的前菜那個豆芽菜真的好好吃，真的是整體來說我會再訪
ps：同一條街的東門豆漿的小籠包現包還不錯吃。
#香草微風花園館
停車：餐廳的旁邊和後面都是可以直接停車的
位置：我之前吃過在竹北的香草微風，他是整個在田中央，所以竹北那個叫庭園館。而這個是位於延平路尾端，也就是新竹市區比較偏南寮的位置，而且看起來是工廠廠區的入口，很特殊。延平路一直走，過了鷹王肉圓之後就很接近了（好像還有經過虎林棒球場一個超大的棒球場）
味道：：我們點了很多菜，綜合果汁方面我覺得蠻好喝，沙拉我沒有吃很多所以沒有評論，披薩我們點了兩個口味，一個是瑪格麗特，一個是韓式牛肉， Pizza的味道是不錯，可惜我覺得披薩的正下方有比較多油，所以導致後來吃起來偏軟，這個地方是可以看就是有辦法在改善嗎，不然吃到最後他的口感比較差一點。
在義大利麵方面我們點了蛤蠣義大利麵，嗯還可以。在燉飯方面，我們點了松露相關的燉飯，整個的奶油很香，可惜的是我覺得飯熟度掌握比較差，導致整個偏軟。
特色：主要就是他的建築很有特色，裡面的裝潢的物品也很有特色，以入門左手邊就有很多公主正版的扭蛋，以及衣服名畫kiss，所以真的就是他整個的裝潢還有價格不是太貴很加分。
2020.3.15 #380