米其林指南標榜是匿名評鑑，其評鑑標準都是統一的五大準則，分別是食材準備程度、準備食物的技巧和口味的融合、
創新水準(主廚所想表達的理念)、是否物有所值，以及用餐體驗與烹飪水準的一致性。
三星：代表卓越的烹調，值得專程造訪！
二星：代表烹調出色，不容錯過！
一星：代表優質烹調，不妨一試！
# 頤宮 ***
地點：君品酒店 = 京站 （台北車站）
菜單：https://drive.google.com/file/d/1nwwuVBeVm6Wg3PH5EZBcpNKVtgaDij9W/view
價格：4000 / 5000/ 7000/ 22000 ～ 22000 是米其林三星套餐
招牌菜：火片鴨，蝦餃，叉燒皇，先知鴨 （請自己查，因為太貴了，並不是每個blogger 寫得出試吃文 ）
我的介紹： 蝦餃要用龍蝦，燒賣要用鮑魚，燒賣價格平均一個200 ！ 畢竟是台灣唯一的三星餐廳，吃過就可以驕傲很久。 而且這個集團的飯店，每個月都有廚藝大賽 （ 推薦書籍寫的），去激發廚師們的創意，而且是個很有愛的飯店。因為此集團在義大利有飯店，所以，內部的裝潢是可以非常義大利的。
影片介紹：
文章：
# RAW **
地點： 台北市中山區樂群三路301號 （大直）
菜單：
價格： 2000 ～ 4000 （含氣泡水，不含酒）
招牌菜：無菜單料理
我的介紹：
1.台灣食材的解構，富有創意又好吃再加上一些法式料理概念，每一季都會換菜單。
2.唯一缺點，開放60天的官網預約，非常非常難訂位。
3.江振誠是大廚，初心，最初的心是他的名言，或是八角哲學。
影片介紹：
PTDF ？？？？ （ 皮蛋豆腐）
文章：
https://www.liviatravel.com/2019/02/raw.html
https://wei102299.pixnet.net/blog/post/468602573-raw
# 鮨天本 **
地點： 台北市大安區仁愛路四段371號不在仁愛路上
菜單：5500
我的介紹：
1. 我沒吃過。非常難訂位。會員制的壽司店 = 高級的私人俱樂部或是招待所 = 私廚。 全部12個座位，又有一半是老客戶，據說2018年沒拿到米其林是因為米其林試吃員根本訂不到位置。
2.師傅的名字好像就是天本
3.鮨ㄑㄧˊ = 代表sushi ，壽司的意思
影片介紹
文章：
https://louissabrina1000313.blogspot.com/2020/01/blog-post_30.html
https://udn.com/news/story/11893/3759955
推薦： 新竹的大七割烹壽司 or 中壢的坐著做 or 台北的三井美術館，都是這種日式料理的無菜單名店。
# 態芮 Tairroir **
地點：台北市中山區樂群三路299號6樓
菜單： 中午 2000 – 4000
我的介紹： 非常法式台菜，注重菜名的趣味性。
像是先苦後甘這道菜就是苦瓜 + 干貝，先吃苦的，就會覺得干貝特別甜。
吃飯時間也是一個噱頭，中餐要吃3小時，晚餐要吃4個小時，我個人很喜歡這種用餐時間的感覺，就1run，你和服務生也會變得熟悉，畢竟要相處3～4個小時。
態芮 Tairroir = 「Taiwan 台灣」 + 法文「Terroir 風土」，Taïrroir 態芮餐廳從名稱傳達料理神髓，藉由創新元素換回味覺記憶，帶來醞釀台灣風土溫度的新派料理
影片介紹：
（ 我個人吃過也是覺得蠻ok，下面影片就看看菜色，請忽略評論 ）
# 翔雲龍吟 **
地點：台北市中山區樂群三路301號 ( 大直）
菜單： 5000/ 7000
我的介紹：
1我沒吃過。名字感覺就非常高級，還會送上台灣地圖說明食材的出處。
2.小驚喜方式就是以為要吃raw，結果坐電梯上樓到龍吟
3. 當月1號會開放到下一個月底的訂位服務
影片介紹
文章
https://mhchang0525.pixnet.net/blog/post/286347960
https://joseblue.pixnet.net/blog/post/404637103
# 請客樓 **
地點： 台北喜來登
菜單： 據說吃下來一個人500-1000！ 那麼強！
招牌菜： 小菜
我的介紹： cp 質最高的米其林二星，而且食物都是很貼近一般人的，我好想去吃！
影片介紹：
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推薦書籍： 君品飯店的總經理寫的書 + Raw 的江振誠寫的書
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