小孩和老婆正式開學了，我們家也終於進入比較正常、有規律的生活。
回頭看看 9 月和 10 月，真的發生了好多事情！
父母和好友陸續來訪，讓我倍感幸福。小孩越來越喜歡學校，開始有自己的朋友和生活圈；我的煮菜功力大進步，英文也終於開始感覺到進步了！
1. 收穫最多的人，說不定是小孩！
這兩個月，我覺得收穫最多的人，說不定是小孩！
現在的他，真的很享受學校生活，而且非常自豪地說自己是一位 Kindergartener！
小孩現在有來自世界各國的同學，常常會突然告訴我：
「我想去某某國家！」
「我想學某某語言！」
我覺得這種好奇心，才是最重要的收穫。
小時候對世界產生興趣，就像是在心裡種下一顆種子。也許現在還看不出什麼，但未來有一天，這顆種子可能會長得很大。
還記得去年 10 月，剛來美國上學的時候，我其實有點擔心。
那時候小孩因為語言的關係，去學校似乎沒有那麼開心。身為父母，看在眼裡，難免會擔心他能不能適應。
但一年過去了，真的差好多！
現在他在學校交了很多朋友，也有自己特別喜歡的老師和同學。我也能感覺到，有些老師和同學真的很喜歡跟他相處。
更棒的是，他現在已經可以很自然地用英文聊天，而且英文發音超級好聽！哈哈！
Anyway，小孩喜歡學校，我們當父母的就不用太擔心啦！
有時候我也會想，如果我國小的時候英文就這麼好，現在是不是會輕鬆很多？哈哈！不過，我現在開始努力，應該也還來得及！
剛好接到下一個話題：我自己的學習和成長。
2. 父母來紐約，是我心裡最大最大的滿足
如果要選這兩個月最幸福的一件事，我想一定是父母來美國看我們。之前家人陸續來訪之後，父母也開始考慮要不要飛來看看我們。說真的，這並不是一件容易的事。從台灣搭 15–16 小時的飛機到紐約，對父母來說，是一趟很長的旅程。
所以這次，我特別認真地準備行程，希望他們能玩得開心，也能好好體驗我們在美國的生活。
甚至連煮菜都提前練習了不少，希望需要的時候，自己能煮出父母熟悉、喜歡的味道。
等到父母真的抵達紐約，反而有一種像在做夢的感覺。
這是我們第二次一起走在紐約街頭。
第一次，是十幾年前。
第二次，已經是我自己也成為父親之後。
同樣的紐約街頭，不同的人生階段，感受真的很不一樣。
這次旅行，老媽跟我說：「難得喜歡上自由行！」聽到這句話，我真的很開心。
老爸則告訴我，他喜歡搭輕軌，也喜歡吃牛排。
那就簡單啦！我就盡量安排他喜歡的行程。
雖然原本計畫的事情沒有全部完成，但我真的盡力了。
能夠帶父母走走，陪他們吃飯、聊天，讓他們看看我們每天生活的環境，這種感覺真的很幸福。
3. 煮菜功力大進步
這兩個月，我的另一個大進步，就是煮菜！
因為來訪的親友很多都很會煮飯，我真的從他們身上學到不少。
早餐升級
現在早餐已經可以有很多變化：
台式蛋餅，搭配松露辣醬，意外地好吃！
饅頭夾蛋
煎荷包蛋、歐姆蛋、水煮蛋
法式麵包搭配果醬
單品咖啡、越南咖啡
法拉盛 85°C 的麵包
菠蘿麵包、長崎蜂蜜蛋糕
蛋餅也開始嘗試加入起司或火腿，
台灣高麗菜，終於炒出鐵板燒的味道！
這應該是我最有成就感的一道菜之一。
其實只需要油、大蒜、辣椒，再搭配台灣高麗菜，就可以炒出很接近鐵板燒餐廳的味道。
巴沙魚、豆腐與 日式燒肉
巴沙魚的關鍵，是先把表面擦乾，再下鍋煎。搭配黑胡椒和鹽巴，就能煎出很不錯的味道，真的有點像鐵板燒！
豆腐也很簡單，先煎一下，再加入壽喜燒醬和水，就能煮出甜甜的日式豆腐。
至於日式燒肉，我發現肉不能切得太薄，厚一點反而比較容易煎出好吃的口感。
火鍋、咖哩
火鍋類：麻辣火鍋、三鮮火鍋、壽喜燒
咖哩牛肉和咖哩雞腿都試過了。洋蔥真的很重要！
青花椒牛肉
先把青花椒放進油裡炒出香氣，再撈起來，之後正常煮牛肉。
另外，Weee! 有一款滑牛肉，我很推薦。
滷雞腿：小孩子們很喜歡吃，這就值得繼續煮！
玉米湯：Costco 的玉米真的很甜，不需要壓力鍋，就能煮得很好喝。
紅豆湯、綠豆湯：壓力鍋真的太方便了，15–25 分鐘就能完成，超級快！
韓式飯捲：最大的心得是：每一捲都要捲得很用力！
遊子意麵：這是一種湯的義大利麵。先用日式高湯煮麵，等麵變軟之後，再加入牛奶，味道很特別。
蒸活龍蝦！4 磅真的好大一隻
在美國買活龍蝦（Live Lobster），價格有時候真的不錯。
我觀察到的價格大概是：
2 磅：US$25–35
4 磅：US$35–70
這次我們買過 2 磅、3 磅，甚至 4 磅的龍蝦！4 磅的龍蝦真的大得很嚇人！
不過吃過之後，我反而覺得 2 磅的最好吃。
4. 新體驗
除了日常生活，我還是維持著到處走走的習慣。住在紐約附近，真的有太多地方可以探索了！
萬聖節與遊樂園
這次萬聖節，我們去了 LEGOLAND，還住進 LEGOLAND Hotel。
另外，在 LEGOLAND 附近的下一個交流道，吃到一家很好吃的牛排餐廳！
Six Flags 也是印象深刻的一次。其中 Joker 遊樂設施真的太恐怖了！姪女竟然超級大膽，反而是我被嚇死了！哈哈！
賞楓葉： 7 lakes drive 和 Bear Mountain
秋天的美國東北部，真的不錯。
探索更多城市與景點
這兩個月又認識了不少地方：
Summit：Trailside Nature & Science Center，適合帶小孩認識自然。
Westchester：Children’s Museum，順便認識紐約北邊的生活環境與學區。
Montclair：探索當地的航空博物館。
New York Botanical Garden（NYBG）：植物園的兒童區，很適合親子活動。
Queens：參觀博物館、New York Hall of Science，以及 Queens Zoo。
Bell Labs：原來半導體歷史就在紐澤西！
這次也花了一些時間整理 Bell Labs 和半導體科技的歷史。
才發現，原來 BJT（雙極性電晶體）和 MOSFET 的重要發明，都與紐澤西的 Bell Labs 有關！
身為半導體工程師，知道這些科技發展的歷史竟然就在自己生活的地方，真的覺得很酷。
以前是在課本裡讀到的技術，現在竟然可以實際走訪相關的歷史地點。
哥倫比亞大學 Tour
這次也參加了 Columbia University 的校園導覽。
除了認識校園，也讓我更了解這所大學的歷史與工程教育環境。
Big Apple Greeter：用走路認識紐約
參加了紐約的志願者導覽計畫 Big Apple Greeter。
這次跟著在地導遊 Allen，從 12th Avenue 一路走到 1st Avenue。
一路聽他介紹紐約的城市發展和歷史，真的學到很多！
小孩第一次在美國看牙齒
5. 音樂劇
SIX：以英國國王亨利八世的六位妻子為主角，把歷史故事變成一場充滿現代流行音樂的演出。六個老婆的故事，真的很有創意！ （ 父母一起看）
Just in Time： 男主角真的超級帥，舞台魅力很強！Mattrew
Morrison
& Juliet：原來演員真的可以大大影響一齣音樂劇的觀賞體驗！
即使是同一部作品，不同演員的聲音、表情和舞台魅力，都可能帶來不同的感受。看得越多，開始越能欣賞這些細節。
6. 美食紀錄：亞洲料理還是最愛！
Flushing 法拉盛
耙耳朵：毛血旺，印象深刻。
川山甲：推薦！
18 凳：繼續探索川味料理。
Englewood：The Kalbi Korean BBQ Restaurant
Grimaldi’s Pizzeria （Brooklyn）
7.YouTube
這兩個月的影片包括：
紐澤西輕軌搭到底！ 從 Weehawken 到 Jersey City｜16 分鐘沿途風景完整紀錄
走進紐約哥倫比亞大學｜Columbia Campus & Engineering Tour
在紐約隨便走走都很美｜Hudson Yards & High Line 城市散步
紐約閒聊｜牛排、亞洲美食、NYU、Cornell Tech，第一次戶外拍攝！
從零學西班牙文！ 200 小時後，我直接用西文拍影片！
紐約遊船一次看完經典地標！ Circle Line NYC
紐澤西晨跑看曼哈頓天際線！